المكونات
فرخه اى حجم كبيره صغيره ذى ما تحبى
بصله و2حبه طماطم ولمونه وعلبه زبادى
كبده فراخ الكميه اللى عايزاها ونص كوب ارز
شويه توابل ملح وفلفل اسود وضيفى اللى تحبيه
التتبيله
نضفى الفرخه كويس وغزيها من الصدر والورك عشان السوى
ابشرى البصل وخدى ميته بس للتتبيله
ابشرى الطماطم واعصرى عليها الليمون والزبادى والتوابل وعليهم ميه البصل
ادعكى بيهم الفرخه كويس وتحت الجلد وسيبيها على الاقل ساعتين
الحشوه
هاتى البصله اللى اخدتى ميتها مع شويه زيت على النار لحد ما تصفر
قطعى الكبده وضيفيها على البصله وقلبيها
اغسلى الارز وحطيه عليهم وشويه توابل وكوب ماء
لما الرز يشرب الميا ارفعيه من النار لحد ما يبرد
وحيكمل سوى فى الفرن
الطريقه
هاتى الفرخه وفضيها من التتبيله وصفيها
احشى الرز داخلها وتحت جلدها بس متكبسهوش عشان يستوى
اقفليها بالخله وادهنيها حته سمن بلدى او ذى ما تحبى
هاتى صينيه وحطى فيها التتبيله اللى فضتيها من الفرخه وعليها الفرخه
وذودى كوب ميا فى الصينيه عشان تستوى هيه والارز
ولو عايزه تحطى بطاطس حتبقى جميله
ودخليها الفرن على درجه250
جميله هجربها
ردحذف