المقادير :
- كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
- عصير ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة خل
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
- قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
ننظف قطعة اللحم ونغسلها
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل )
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها يرش فوقها نصف كمية التوابل
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم
ضعي الزبدة في ورق الومنيوم في وسطها قطعة الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق